Author: Blogger

ในเขตนอร์เทิร์นเทร์ริทอรีของออสเตรเลีย ผู้กำหนดนโยบายและนักชีววิทยาจัดการกับสิ่งที่เป็นไปไม่ได้—ทำให้ประโยชน์ของการใช้ชีวิตร่วมกับจระเข้ที่อันตรายถึงตายจำนวนมากมีมากกว่าความเสี่ยง แต่เมื่อนักล่าสองคนต้องแบ่งปันทรัพยากรชายฝั่ง ย่อมต้องมีความขัดแย้ง จระเข้น้ำเค็มพุ่งออกมาจากแม่น้ำแอดิเลดที่มีสีเกรวี่ราวกับแจ็คอินเดอะกล่องผู้มุ่งร้ายและด้วยเสียงเคาะจังหวะ! ขากรรไกรที่บรรจุด้วยสปริงของมันยึดเข้ากับชิ้นเนื้อควายดิบที่ห้อยลงมาจากเส้น เด็กวัยหัดเดินที่ชั้นล่างของเรือกรีดร้อง คนรอบข้างดูดอากาศ จระเข้ฟาดหัวไปมา กลืนอาหาร แล้วค่อยๆ ถอยกลับใต้ผิวน้ำ เฝ้าดูเรือแล่นเข้าหาจระเข้ที่หิวโหยตัวอื่นๆ ในปี 2014 บนแม่น้ำที่มีน้ำขึ้นน้ำลงแนวเดียวกันนี้ ที่ซึ่งผู้มาเยือนดาร์วินในนอร์เทิร์นเทร์ริทอรี (NT) ของออสเตรเลียมาดูจระเข้น้ำเค็มกระโจนเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน ชาวประมงรายหนึ่งถูกฆ่าตาย ชาวบ้านคนหนึ่งชี้ให้เห็นจุดนั้นขณะที่ฉันกำลังรอการเดินทางทางเรือ เขารีบฉันลงทางลาดไปทางท่าเรือ “ดูสิ มีอย่างหนึ่ง” เขากล่าว เมื่อดูจากคิว สิ่งที่ดูเหมือนท่อนไม้เก่าที่มีน้ำขังลอยอยู่ที่ขอบน้ำก็กลายเป็นหัวที่ยาวขึ้น จระเข้. “มีอีกอัน” เขาชี้ไปที่ปลายท่าเรือ “และตรงนั้น”...

ด้วยซากดึกดำบรรพ์ที่สืบเนื่องมาจาก Ediacaran ดิกคิน โซเนีย อาจเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตชนิดแรก ๆ ที่คลานไปตามพื้นทะเล เมื่อประมาณ 570 ล้านปีก่อน ชีวิตในมหาสมุทรได้ทำสิ่งแปลกประหลาด ทวีปต่างๆ รวมตัวกันอยู่รอบๆ ขั้วโลกใต้ และในพื้นที่น้ำตื้นที่เปิดกว้างกว้างใหญ่ ชีวิตได้เปลี่ยนจากสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียวขนาดเล็กเป็นสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ที่ใหญ่ขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งมีลักษณะคล้ายหยด ระฆังคว่ำ ใบย่อย และหนอน และอาศัยอยู่บนพื้นทะเล ปกคลุมไปด้วยเมือกทั้งหมด เป็นเวลาหลายทศวรรษที่นักวิทยาศาสตร์พยายามทำความเข้าใจช่วงเวลาลึกลับของชีวิตสัตว์ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันในชื่อEdiacaranรวมถึงหากสิ่งมีชีวิตที่มีรูปร่างแปลกประหลาดเหล่านี้สามารถเคลื่อนไหวได้ ตอนนี้...

ภาพประกอบในศตวรรษที่สิบเก้าเน้นความงามของสิ่งมีชีวิตแพลงก์ตอน ไม่กี่วันก่อนวันคริสต์มาส พ.ศ. 2415 เรือพระราชนาวีเอชเอ็ มเอส ชาเลนเจอร์ซึ่งบรรทุกลูกเรือกว่า 200 นาย ออกเดินทางจากพอร์ตสมัธ ประเทศอังกฤษ ในภารกิจวิจัยสมุทรศาสตร์ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 การเก็บตัวอย่างในมหาสมุทรเปิดเป็นสิ่งที่อันตรายและต้องใช้ร่างกายอย่างมากจนเมื่อถึงเวลาที่Challengerกลับมาในปี 1876 ลูกเรือของมันก็ถูกลดจำนวนลงโดยผู้ชายมากกว่า 100 คน จนเสียชีวิต ความเจ็บป่วย และการถูกทอดทิ้ง อย่างไรก็ตาม...

ผู้เขียน Hob Osterlund แนะนำให้ผู้อ่านรู้จักนกทะเลในนิทานและวิญญาณผู้พิทักษ์ของเธอผ่านประชากรหน่อไม้ใน Kaua’i ไกลออกไปนอกชายฝั่งของ Haida Gwaii ในรัฐบริติชโคลัมเบีย เมื่อเผชิญกับพายุที่รุนแรง นักเขียนชาวอเมริกันและนักชีววิทยาทางทะเล Carl Safina และฉันต่างก็เกาะติดราวกับดาวทะเลบนดาดฟ้าของเรือเคตช์ยาว 21 เมตร เรากำลังสแกนทะเลเพื่อหานกอัลบาทรอส นกที่มีวิถีชีวิตในการเดินเรือดังกล่าว พวกมันจะกลับขึ้นบกเพื่อผสมพันธุ์เท่านั้น ในขณะนั้น Safina กำลังค้นคว้าหนังสือEye...

อาจฟังดูแย่ แต่การสั่นของเลือดและอวัยวะภายในของปลาทำให้ได้ซอสรสเลิศที่ครั้งหนึ่งชาวโรมันโบราณเคยชื่นชม และปัจจุบันนี้นักชิมชื่นชอบในสมัยนี้ และคุณสามารถทำมันได้ในครัวของคุณ การจับปลาเป็นเวลา 4 ชั่วโมงโดยไม่ได้นัดหยุดงานได้ขจัดความหวังที่จะรับประทานปลาแซลมอนชีนุกสดๆ สำหรับมื้อเย็นเกือบทั้งหมด พี่ชายของฉันกับแอนดรูว์และฉันกำลังคิดที่จะแล่นเรือและพายเรือคายัคควบคู่กลับไปที่ท่าเรือใกล้ซานฟรานซิสโก รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่อนกนางนวลและนกกระทุงหลายร้อยตัวเริ่มโฉบและดำน้ำรอบกระเป๋าขนาดใหญ่ที่อยู่ห่างออกไปหนึ่งกิโลเมตร ลูกเรือบนเรือกำลังหาปลากะตัก และเราตระหนักได้อย่างรวดเร็วว่าเกิดอะไรขึ้น “พวกมันทำปลาหก!” แอนดรูว์กล่าวว่า เรารีบวิ่งไปที่แม่น้ำและรวบรวมปลาทั้งหมดที่เราขนได้—เกือบ 50 กิโลกรัม ถ้าเราทำบาร์บีคิวแซลมอนไม่ได้ เราจะเอาปลากะตักย่างมาย่าง แต่เมื่อเรากลับเข้าฝั่ง ฉันสงสัยว่าความสดเกินจริงไปหรือเปล่า เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้อ่านเกี่ยวกับวิธีการทำเกลือปลาตัวเล็ก—ไส้และทั้งหมด—และปล่อยให้พวกมันหมักเป็นเวลาหลายเดือน ในที่สุด กระบวนการนี้ก็ได้น้ำปลาสีเหลืองอำพันที่สวยงามซึ่งเรียกว่าการุมซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสอูมามิที่ขาดไม่ได้ในอาหารเอเชียและได้รับการยกย่องจากชาวโรมันมาช้านาน บางครั้งก็ทำด้วยปลากะตัก ฉันได้เรียนรู้ และตัดสินใจว่าจะลองทำดู...

ปลาดุร้ายตามปูไป บังคับให้พวกมันกวนอาหาร ในน้ำตื้นของแคริบเบียนตอนใต้ ปูกล่องจะคลานไปตามพื้นทราย ซึ่งบางทีอาจลืมไปว่าพวกมันกำลังถูกปลาสะกดรอยตาม แต่ปลาไม่ได้สนใจตัวปูเป็นพิเศษ พวกมันไล่ล่าเหยื่อตัวเล็ก ๆ ที่ปูหลุดออกมาขณะที่มันไถผ่านทราย “ปลาได้อาหารฟรีเพราะปูกำลังเคลื่อนตัวตะกอน และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังขนาดเล็กทั้งหมดเหล่านี้ เช่น แอมฟิพอดและหนอนตัวเล็ก ๆ ก็บินออกมา” แวร์เนอร์ เด เกียร์ นักศึกษาระดับบัณฑิตศึกษาจาก Naturalis Biodiversity...

เทคโนโลยีที่เรียกว่าการหล่อลื่นด้วยอากาศช่วยให้เรือขนาดใหญ่มีประสิทธิภาพมากขึ้น โนอาห์ ซิลเบอร์ชมิดท์ ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของซิลเวอร์สตรีม เทคโนโลยีส์ กล่าวว่า น้ำไม่ได้ให้ผลอย่างที่คุณคิด เป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษแล้วที่เรือเหล็กขนาดมหึมาได้ไถนาในมหาสมุทร ทำให้เกิดการเสียดสีกันระหว่างเรือกับทะเลที่ดูเหมือนหลีกเลี่ยงไม่ได้และมีราคาแพงอย่างน่าประหลาดใจ แต่ความเสียดทานนี้สามารถลดลงได้ด้วยวิธีที่เป็นนวัตกรรมใหม่ กล่าวโดย Silberschmidt ด้วยความช่วยเหลือของฟองอากาศเล็กๆ หลายล้านฟอง โดยแต่ละฟองมีขนาดเพียงมิลลิเมตร ด้วยแรงผลักดันที่จะทำให้การขนส่งมีประสิทธิภาพมากขึ้น เจ้าของเรือจึงมองหาวิธีใหม่ในการลดการใช้เชื้อเพลิงและการปล่อยมลพิษ คู่แข่งรายหนึ่งคือ Silverstream System ของ Silverstream Technology...

เปิดให้ผู้เข้าชมแล้ว บ้านเหล่านี้จำลองการอัพไซเคิลได้ดีที่สุด อิฐ ไม้ และปูนปั้นเป็นวัสดุก่อสร้างในอดีตได้หรือไม่? โดยการทัวร์บ้านหนึ่งในห้าหลังที่สร้างโดยใช้ทุกอย่างตั้งแต่กองหนังสือพิมพ์สีเหลืองไปจนถึงกระป๋องเบียร์ที่แบน คุณอาจกลายเป็นผู้เชื่อในพลังของการอัพไซเคิล The Paper House, Rockport, แมสซาชูเซตส์ เมื่อ Elis F. Stenman วิศวกรเครื่องกลซึ่งบังเอิญเป็นผู้ออกแบบเครื่องจักรที่ใช้ในการผลิตคลิปหนีบกระดาษ สร้างบ้านฤดูร้อนของเขาในปี 1922 เขาจึงหันมาใช้กระดาษเป็นวัสดุที่สมบูรณ์แบบสำหรับใช้เป็นฉนวน สเตนแมนมีถังกาวและน้ำยาเคลือบเงา พร้อมด้วยหอคอยหนังสือพิมพ์ที่เขาเก็บรวบรวม...

Roquefort ที่ร่ำรวย ทรงพลัง และแปลกประหลาดยังคงเป็นราชาแห่งชีส แต่นานแค่ไหน? ถนนบนที่ราบสูงที่ว่างเปล่าของ La Causse du Larzac คดเคี้ยวเมื่อคดเคี้ยวไปตามช่องเขาที่ตัดผ่านมุมที่โดดเดี่ยวของฝรั่งเศสตอนกลางตอนใต้ เราเรียนรู้ที่จะระมัดระวังเป็นพิเศษหลังพวงมาลัย ไม่ใช่แค่เพราะว่าปิ่นปักผมหมุน คุณไม่สามารถบอกได้เลยว่าเมื่อใดรถบรรทุกน้ำมันขนาดใหญ่จะพุ่งเข้าโค้ง  รถบรรทุกเหล่านี้กำลังเร่งรีบไปถึงไหน และใครจะต้องการน้ำมันมากเพียงนี้ แทบจะไม่มีอุตสาหกรรมใดๆ เลยที่นี่ หรือแทบไม่มีอะไรเลย อย่างไรก็ตาม ในไม่ช้า เราก็พบว่าเรือบรรทุกของลาร์ซัคไม่ได้บรรทุกน้ำมัน พวกเขาเต็มไปด้วยนมแกะ และไม่ใช่แค่นมแกะเท่านั้น แต่ของ Lacaune: สายพันธุ์เดียวที่สามารถใช้นมเพื่อผลิตชีสในท้องถิ่นได้...

สารพิษที่มนุษย์สร้างขึ้นมีอยู่ทุกหนทุกแห่งและเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพมากมาย นักวิทยาศาสตร์ได้คิดค้นวิธีการใหม่ในการทำลายกลุ่มสารเคมีที่มนุษย์สร้างขึ้นมาเป็นเวลานานซึ่งเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพมากมาย สารเคมีเหล่านี้เรียกว่า PFAS ซึ่งย่อมาจากสาร per- และ polyfluoroalkyl แต่พวกเขายังได้รับชื่อเล่นว่า “สารเคมีตลอดไป” ว่ายากแค่ไหนที่จะกำจัดออกจากสิ่งแวดล้อม ในการศึกษาใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารScience เมื่อสัปดาห์ที่ แล้ว นักวิจัยได้ทำลาย PFAS โดยการผสมกับน้ำ ส่วนผสมของสบู่ และตัวทำละลายทั่วไป เมื่อพวกเขาต้มสารละลาย PFAS ส่วนใหญ่จะแตกตัวเป็นผลพลอยได้ที่ไม่เป็นอันตรายภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง...