อาหารทดแทนเกลือช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย/โรคหลอดเลือดสมองและการเสียชีวิต
สารทดแทนเกลือในอาหารช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและโรคหัวใจและหลอดเลือด พบการวิเคราะห์ข้อมูลแบบรวมจากหลักฐานที่มีอยู่ ซึ่งตีพิมพ์ออนไลน์ในวารสาร Heart นักวิจัยกล่าวว่าผลประโยชน์ของสารทดแทนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะนำไปใช้กับผู้คนทั่วโลก โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุสำคัญของการเสียชีวิตทั่วโลก และความดันโลหิตสูงเป็นความเสี่ยงที่สำคัญสำหรับการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารที่มีโซเดียมสูงและโพแทสเซียมต่ำจะช่วยเพิ่มความดันโลหิตได้ นักวิจัยกล่าวว่าประมาณ 1.28 พันล้านคนทั่วโลกมีความดันโลหิตสูงแม้ว่ามากกว่าครึ่งหนึ่งจะไม่ได้รับการวินิจฉัย สารทดแทนเกลือซึ่งในสัดส่วนของโซเดียมคลอไรด์ (NaCl) ถูกแทนที่ด้วยโพแทสเซียมคลอไรด์ (KCl) เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ ผลการศึกษาขนาดใหญ่ที่ตีพิมพ์เมื่อเร็ว ๆ...